|
|
Aquest restaurant és un projecte de tres joves emprenedors amb una cuina original i de producte fresc: Aitor Bergaretxe, Jaume Martorell i Vicente Saint-Yves. Tots tres amb una llarga experiència i ganes de fer una feina ben feta.
El local està molt ben decorat, una mescla de minimalisme i tradició. Malauradament, aquest restaurant tancarà a finals de juliol per motius econòmics i personals.
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
Per fer entrar gana vam demanar un “Mi-cuit de foie-gras con brioche e higos”, un de “Boletus salteados con piñones y romero” i unes “Mollejas de cordero rebozadas con pistachos”.
El menú que va venir també estava molt bé, en el meu cas va caure: pastís de patates, bolets i formatge i després una hamburguesa casolana que era excel·lent.
Us recomanaria que abans que tanqui aquest local aprofiteu per anar-hi perquè val la pena. És una llàstima que ho puguin romandre més temps oberts.
Original 03/12/2010:
Per mi, el millor bar de tapes de Poblenou, el Bar Tomàs. Hi hem anat un munt de vegades. Tot va començar gràcies a la Sinta i al Ricard, els pares del Ricard, que hi anaven sovint i ens van fer arribar la recomanació. Des que el vam provar, no hi hem parat d’anar!
Quan arribes al lloc, et trobes un local de batalla, fixeu-vos en l’interior:
El que no heu de fer és quedar-vos sense menjar-hi! D’acord, la imatge d’un lloc és important, però no el converteix en aquest cas en un local autèntic, dels de tota la vida?
- Nom:
- Bar Tomàs
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 225 20 89.
- Desconeixem l’horari exacte!
El primer que us duran, si és que us agraden, són unes patates braves. Ens la van dur perquè anéssim calmant la gana que portàvem. Mentrestant, podeu anar observant els plats que porten a la clientela. Penseu que el producte que tenen el compren al mercat segons el que hi trobin, per tant, pot ser que us trobeu algunes matèries que no hi siguin un altre dia. Fins i tot les patates braves són diferents, trobareu bacó i altres perduts enmig de la salsa brava! Però si voleu una sorpresa, demaneu les braves especials…
Els plats que podeu trobar, tots de cuina casolana i sense ‘fritanga’: croquetes de bacallà, pebrots del Padró, anxoves, cloïsses, peix fregit i tot ben acompanyat de pa amb tomàquet! Al peix fregit no us hi poseu pas llimona, en Tomàs hi té un parell de coses a dir…bàsicament perquè no té gust a ‘fritanga’.
Actualització 31/05/2011:
Hi hem anat a sopar, com tants d’altres nits, i m’he entretingut a fer algunes fotos. Les típiques patates braves del Tomàs (aquestes són les normals, us recomano provar també les especials):
Vam continuar amb unes sardinetes molt fresques:
Unes excel·lents cloïsses:
I per acabar amb bon sabor de boca, uns montaditos d’anxova:
Aneu-hi de cap si us ve de gust menjar unes tapes! El meu consell: tingueu en compte que no tenen carta i que us cantaran les tapes al vol. Així que vigileu el que demaneu per tal de no endur-vos un ensurt amb el preu final.
Guillem
Hi ha alguns restaurants que són coneguts simplement perquè la gent en parla d’ells. No tenen pàgina web pròpia ni fan altres tipus de publicitat. Però tampoc ho necessiten, la clientela habitual i nova que es deixa veure pel local és suficient per omplir-lo sempre!
La pizzeria La Nova Fontana està al barri de Gràcia i és una pizzeria familiar i tradicional que té uns horaris molt especials.
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 217 00 76.
- L’horari no el tinc i no es pot reservar. El trobareu tancat els diumenges i els dilluns, també fan vacances durant l’agost. L’horari de la cuina el tanquen una mica abans que el local, però tranquils perquè us avisaran.
Local petit i acollidor. La cuina i la barra a una banda, les taules a l’altre. És complicat moure’s per dins i és probable que compartiu taula segons el nombre de persones que sou. La clientela és sempre jove i familiar, i el volum de la conversa sempre és relativament alt.
L’especialitat del lloc és la pizza plegada. Bé, de fet és l´únic que podeu demanar-hi, això sí, n’hi ha de tots els tipus. Us n’haureu de demanar 2 o 3 segons la gana que tingueu. El sistema és divertit: agafeu paper i llapis i apunteu vosaltres mateixos la comanda. També podeu optar per cantar-ho al cambrer, però ja no és tan curiós. Una recomanació, si entreu i heu d’esperar a que us toqui taula, aneu apuntant ja el que vulgueu i així guanyeu temps. Si el local està ple, trigareu una mica a tenir la pizza a taula.
També teniu l’opció de endur-vos-ho a casa, per si preferiu no haver de tenir paciència en aconseguir taula o anar-hi d’hora per aconseguir lloc abans,
El preu final és molt econòmic com us podeu imaginar. Cada pizza costa entre 3€ i 4€, així que per menys de 10€ haureu fet un bon sopar. Us recomanaria alguna pizza, però com que hi ha tants gustos com colors, millor que hi aneu i trieu vosaltres!
Guillem
La Garrotxa és una comarca ben coneguda pels seus volcans. També ho és per la seva gastronomia, vaig descobrir que en diuen cuina volcànica. Interessant nom! Aquestes terres s’han convertit en el meu pas habitual quan vaig a terres més septentrionals, des que van obrir el túnel de Bracons.
El restaurant està ubicat a la planta baixa d’un hostal. La decoració em va generar una sensació d’harmonia i calidesa, que acompanyava molt bé l’excel·lent menjar que vaig tastar!
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 972 69 00 06.
Unes cerveses, volcàniques també:
Fesols amb botifarra de perol esmicolada, amb cansalada i allioli:
Xai farcit amb camagrocs:
Espatlles de conill amb bolets:
I de postres, flam de coco:
I tiramisú:
El servei va ser molt bo i el preu també molt ajustat. Hi havia una carta molt completa on era difícil escollir entre les diferents propostes!
Guillem
Aquest cop toca parlar de crêpes i galettes. Ja fa un temps que hi vam anar i, en unes circumstàncies similars, vaig tornar-hi per sopar ben acompanyat!
El restaurant s’anomena Krampus. Jo no ho sabia pas, però Krampus és un personatge mitològic i també és com sona galette en llengua bretona, s’escriu una mica diferent: ‘krampouezhenn’. Les galettes estan fetes de farina de blat sarraí o negre.
- Nom:
- Krampus
- Localització
- Telèfon i dades d’interès
- 93 200 85 97.
- Horari dilluns a divendres de 19h00 a 00h30. Dissabte de 14h30 a 16h00 i de 19h00 a 00h30 .
El local no és massa gran, té dos nivells. Un dels nivells és una terrassa que a l’hivern queda tapada. El lloc és acollidor i és d’aquests en que la cuina queda a la vista. Això sempre afegeix un punt de confiança!
Com no podia ser d’una altra manera, vam escollir galettes per menjar. Les galettes han d’anar acompanyades de sidra, així que vam demanar-ne una ampolla. Vam demanar: Galette 5 formatges amb xampinyons i Galette amb espàrrecs verds.
Naturalment de postres va caure una crêpes dolça de xocolata calenta amb gelat de vainilla!
Guillem
La llavor dels Orígens és un restaurant, bar, botiga i pastisseria amb productes d’alta qualitat i una cuina tradicional catalana. També tenen una bona reserva de vins i les postres són molt destacables.
Hi ha tres locals: al Born, a l’Eixample Dret i a Gràcia. Jo he estat als locals del Born i de l’Eixample.
- Nom:
- Zona Born:
- Carrer de la Vidrieria, 6-8 – 08003 – El Born/La Ribera (Barcelona).
Mostra un mapa més gran
- 93 310 75 31.
- Horari de 12h30 a 0h30.
- Capacitat per a 47 persones (possibilitat de tancar el local per a grups amb o sense cuina).
- Zona Born:
- Paseig del Born, 4 – 08003 – El Born/La Ribera (Barcelona).
Mostra un mapa més gran
- 93 295 66 90.
- Horari de 12h30 a 0h30.
- Capacitat per a 47 persones (possibilitat de tancar el local per a grups amb o sense cuina).
- Zona Eixample:
- Carrer Enric Granados, 9 – 08007 – Eixample Dret (Barcelona).
Mostra un mapa més gran
- 93 453 11 20.
- Horari de 12h30 a 0h30.
- Menú migdia.
- Capacitat per a 70 persones + 38 terrassa (possibilitat de tancar el local per a grups amb o sense cuina).
- Zona Gràcia:
- Carrer Ramon i Cajal, 12 – 08012 – Gràcia (Barcelona).
Mostra un mapa més gran
- 93 213 60 31.
- Horari de 12h30 a 0h30.
- Capacitat per a 65 persones (possibilitat de tancar el local per a grups amb o sense cuina).
A la seva pròpia pàgina web es defineixen com a “ESPAI GASTRONÒMIC CATALÀ: Un concepte que combina RESTAURANT-BAR, MENJAR PER EMPORTAR, BOTIGA i PASTISSERIA amb productes de la gastronomia catalana. En aquests espais procurem recuperar la tradició de les antigues bodegues, tan present històricament en pobles i barris de les nostres ciutats, on, a preus populars i de manera desenfada, es podrà comprar, menjar i conèixer la nostra tradició.”
Guillem
Hi ha alguna gent que diu que el Taktika Berri és el millor basc de Barcelona. És restaurant senzill nascut fa poc més d’una dècada que ofereix pinxos donostiarres i cuina basca d’altíssima qualitat. És imprescindible reservar amb antelació, perquè sempre s’omple.
El restaurant no és massa gros, però hi cap molta gent i sempre està ple. Es pot menjar a la barra, però tindreu no ho tindreu fàcil per arribar-hi. Si voleu reservar, prepareu-vos per un bon temps d’espera!
- Nom:
- Taktika Berri
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 457 47 59.
- Menús per a grups.
- Horari de dilluns a divendres de 13h00 a 16h00 i de 20h30 a 23h00. Dissabtes de 13h a 16h. Tancat: Diumenge. Alguns festius. 21 dies a l’agost. Setmana Santa. Nadal
Hi ha moltes recomanacions, per començar decidiu si mengeu de pintxos a la barra o si teniu paciència i demaneu hora. En cas de demanar de la carta: truita de patates (o altres), lluç i bacallà en totes les seves varietats, ‘txuleton’, cloïsses, …
La carta de vins i de postres també és molt bona. He llegit alguna queixa del servei navegant per altres pàgines de recerca de restaurants, però jo vaig tenir molt bona atenció l’única vegada que hi vaig anar.
Guillem
El 1991 va obrir aquest ‘Asador’ al barri de Fort Pienc, tocant la plaça Tetuan. Restaurant de cuina lleonesa especialitzats en ‘Lechazo’, ‘Cochinillo’ i carns a la brasa. Els entrants no tenen pèrdua: xoriço casolà, ‘morcilla’, ‘picadillo’, remenats o anxoves del Cantàbric. Les postres casolanes també valen la pena!
El restaurant és molt espaiós i consta de 4 salons diferents. Les taules són molt àmplies, així com la distància entre elles; d’aquesta manera tindreu tot l’espai necessari per omplir la taula de plats i posar-hi els colzes còmodament! El tracte també és molt correcte, tot i que a vegades semblen una mica estirats.
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 265 63 09.
- Perteny a la’associació ‘Asadores de Lechazo de Castilla y León’.
- Cuina amb forn de llenya.
- Menús per a grups.
- Horari de 13h00 a 16h00 i de 20h30 a 23h30. Tanca diumenge.
- Menjar per emportar.
- Disposa de 4 salons: ‘Los Relojes’, ‘Los Arcos’, ‘La Gloria’ i ‘La Bodega’
Hi hem anat ja dues vegades i hem repetit l’operació. Primer un parell de plats per anar fent gana i després ‘el Asado’. Aquesta volta només tenien cochinillo, així que va ser fàcil triar. Comencem amb la ‘morcilla’:
Continuem amb el xoriço del poble:
Ben acompanyats per uns pebrots rostits al forn:
I finalment el ‘cochinillo’:
Vist des de més a prop:
El preu juga molt depenent de quin segon plat feu. Perquè els entrants estan tots entre 5€ i 10€ aproximadament i els segons són els que fan pujar el preu. Les postres valen la pena, i pel dolç sempre hi ha un forat!
Guillem
Restaurant de cuina basca, amb pintxos, plats i racions. Disposa d’una llarga barra on hi ha exposats els pintxos (freds sobretot). La varietat de pintxos és molt extensa, més de 100 segons anuncien ells mateixos. Sinó us agraden o abelleixen els pintxos, podeu triar a la carta: entrants freds i calents, peixos i carns o les seves especialitats!
També tenen una àmplia bodega: txacolins, sidra, Rioja i Ribera de Duero, Rueda i Penedès i licors selectes de tota procedència (patxarans i els habituals roms, whiskies i ginebres).
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 439 51 07.
- Menús per a grups.
- Pintxos per endur.
- De dilluns a diumenge de 11h a 24h.
A més a més dels pintxos que tenen a la barra i a la carta, també podreu provar un munt de pintxos calents que els cambrers van passejant de taula en taula per tal de convèncer-vos pels ulls!
Guillem
Ja he menjat vàries vegades en algun dels restaurants de la cadena Panchito (Vico, Aribau, Amigó, Sitges i Sant Cugat). Com us podeu imaginar, comparteixen la decoració i la carta.
Són restaurants de cuina mexicana, amb plats senzills i de quantitat moderada: guacamole, cebiche, nachos, choriquito, enchiladas, burrito, frijolitos negros, sincronizada, panchitos, tacos, taquitos, fajitas, tingas, jefe i alguna cosa més!
- Nom:
- Localització:
- Telèfon, horari i dades d’interès:
- 93 202 17 13.
- Horari: diumenge a dijous de 13h00 a 1h30. Divendres, dissabtes i vigílies de festius de 13h00 a 2h00.
Aquí teniu una mostra dels nachos, uns amb salsa guacamole i els altres amb formatge cheddar i jalapenyos:
Guillem
|
|
Últims comentaris